Qué se note que es fin de semana!!! bocadillos, sándwiches, pizzas, fajitas… cumplen su misión , tenemos una cena rápida y sin complicaciones, permitiéndonos cenar ante el televisor, viendo nuestra serie o peli preferida.
Ingredientes
para 4 personas
6 /8 solomillos de pollo
sal y pimienta
1 tazón de corn flakes sin azúcar Bio Lidl
harina de trigo
1 huevo batido
aceite de oliva virgen extra, para freír
4 panecillos de semillas
1 tomate cortado a rodajas
unas hojas de rúcula
4 lonchas de Gouda cremoso en lonchas Millán Vicente
1 cucharada de mahonesa
1 cucharadita de mostaza a la miel
Preparación
Salpimentamos el pollo, lo enharinamos ligeramente, pasamos por el huevo y luego por los corn flakes, que habremos troceado un poco. Freímos en aceite caliente, dejamos sobre un papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En un recipiente mezclamos la mahonesa con la mostaza. Reservamos.
Abrimos el pan, untamos con la salsa, cubrimos con una loncha de queso Gouda, gratinamos unos minutos para que funda el queso.
Repartimos unas hojas de rúcula, una rodaja de tomate, uno o dos solomillos en cada panecillo, cubrimos con la tapa del pan que habremos untado previamente de salsa.
MIRAR VIDEO RECETA AQUÍ
