Los  cherry son los bombones de los tomates, una explosión de sabor cuando los muerdes, jugosos y sabrosos.

Pero si los asamos al horno ya son un bocado celestial.Suelo prepararlos muchas veces, aprovecho cuando enciendo el horno, hasta suelo dejarlos toda la noche en el interior aprovechando el calor residual. (Mirar aquí receta).















Ingredientes


una bandeja de tomates cherry


aceite de oliva virgen extra


sal


unas ramitas de romero


unas hojas de albahaca






Preparación








Primero sumergimos los palillos en agua durante 30 minutos, para evitar que se astillen durante la cocción o se quemen.




Lavamos los tomates y secamos con cuidado.




Precalentamos el horno a 180º.




Pinchamos los tomates con los palillos, dejando espacio entre si para que la cocción sea uniforme.




Depositamos en una bandeja apta para horno, regamos con un hilo de aceite de oliva, ponemos unas ramitas de romero y unas hojas de albahaca repartidas por la bandeja, condimentamos con sal y pimienta.




Horneamos durante 30 minutos a 180º, apagamos el horno y dejamos en el interior unos minutos.




Para degustarlos podemos hacerlo como guarnición, en una ensalada, preparar tostadas…