Realmente las cremas con thermomix quedan riquisimas, suaves, cremosas y con una textura inmejorable.
Esta crema la vi en la revista Thermomix nº49, pero yo he hecho algún cambio, le he añadido mascarpone y unos copos de patata y en lugar de espolvorear con perejil he puesto cebolla crujiente.
Ingredientes
para 4 personas
50 gr de aceite de oliva virgen extra
400 gr de patata, peladas y troceadas
1 cebolla pelada y cortada a cuartos
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
pimienta
700 gr de agua
1 cucharada de copos de patata, opcional lo puse por que me quedo algo líquida
2 cucharadas de queso mascarpone
Preparación con Thermomix
Ponemos en el vaso el aceite de oliva, las patatas, la cebolla, los dientes de ajo, la sal, la pimienta y troceamos unos segundos a velocidad 2.
Añadimos el agua y programamos 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
Añadimos los copos de patata y el mascarpone y trituramos 1 minuto, velocidad 10.
Servimos acompañada de chips de cebolla frita.
Siempre me ha gustado mucho el puré de patata, cuando llegue a casa voy hacer, para acompañar el pollo a la plancha.
Felices pascuas
Gabriela no es pure es una crema ligera.
Besos
Posar mascarpone es una bona idea! jo ho he fet amb la de carbassa. Petonet
Ya te digo que si me gusta. Yo más bien diría que me encanta. Por mi parte, acierto de pleno en poner cebolla frita, y es que el perejil … lo justo y necesario. ¡Mira que está buena! Sirve hasta para comértela como que fueran patatas fritas de bolsa.
Ahora me voy a buscar la receta en la revista. Qué bien funcionas como secretaria recuerda recetas, porque muchas pasan para mi desapercibidas.
Un besote!
Deliciosa Neus!! I amb el mascarpone uhmmm!!!
Petonets