Hace 1 año que Sonia me regalo un libro pequeño de chocolate… 200 recetas para chocolate de la editorial Blume… es un libro pequeñito, pero con una gran calidad en fotografía y en recetas, he preparado varias recetas y siempre salen deliciosas. Os recomiendo que si veis alguna vez uno de estos libros os lo compreis son realmente buenos y además su precio es de 5 €.

Brownies de chocolate -cocinando-con-neus
 
Ingredientes
80 gr de chocolate negro
80 gr de mantequilla
2 huevos
250 gr de azúcar
100 gr de harina de repostería tamizada
1/2 cucharadita de levadura tamizada
Preparación
 
Precalentar el horno a 190º.
 
Engrasamos un molde y forramos con papel de hornear (yo he utilizado un molde de 23×23).
Fundimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maria.
En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta obtener una pasta cremosa y de color pálido.
Añadimos el chocolate fundido y mezclamos que quede todo bien integrado.
Incorporamos la harina y la levadura previamente tamizadas y mezclamos con la ayuda de una espátula.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 190º durante 25 minutos, se ha de formar una costra en la superficie, antes de retirarlo del horno pinchamos con un palillo y comprobamos que salga limpio.
Dejar reposar 5 minutos y cortamos a cuadrados.
Servir.
Nota: es altamente adictivo…