Los gnochis están bastante presentes en mi casa, es uno de los platos preferidos de mi hijo mayor, intento hacerlos de distintas formas pero como más nos gustan es con salsa de tomate.
Ingredientes
para 3 / 4 personas
500 gr de gnochis
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 guindilla
400 gr de tomate natural triturado Mutti
albahaca
orégano
sazonador Italia Ducros
50 ml soja cocina Alpro o nata
50 gr de gorgonzola
parmesano rallado
Preparación
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra, cuando esté caliente añadimos la cebolla y los dientes de ajo picadito.
Cuando esté tierna, añadimos la guindilla cortada finamente.
Añadimos el tomate, el orégano, la albahaca, el sazonador Italia y dejamos a fuego lento durante 30 minutos.
Cuando haya reducido la salsa, vertemos la soja de cocina o nata lo que tu prefieras, removemos y añadimos el gorgonzola, removemos para que se funda, Mantenemos caliente.
Hervimos los gnochis, cuando suban a la superficie, cogemos un poco de agua y la vertemos a la salsa, escurrimos los gnochis y mezclamos con la salsa, espolvoreamos parmesano rallado y servimos.
