Prepara pan que lo vas a necesitar. Hoy te traigo una  receta fácil de preparar que puedes acompañar con arroz blanco o ensalada y tendrás una comida completa.

Calamares al estilo Dolorss

 

Ingredientes

1 kilo de calamares

1 puerro, sólo la parte blanca

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo

un puñado de piñones

1 cucharadita de pimiento choricero

1 cucharadita de pimentón dulce o picante

1/2 vaso de vino blanco

1 vaso de caldo de verduras, yo he puesto agua de hervir los mejillones

sal y pimienta

aceite de oliva virgen extra

Sazonador Pil-Pil de Ducros

Preparación

Limpiamos los calamares, lavamos y dejamos escurrir bien para que eliminen todo el agua posible.

En una sartén, ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla, el puerro y el ajo que habremos picado finamente previamente, hasta que estén tiernas.

Incorporamos la pasta de pimiento choricero, el pimentón y removemos bien que no se queme para que no amargue.

Añadimos los piñones, los calamares, podemos ponerlos enteros o troceados a rodajas, subimos el fuego vertemos el vino, dejamos que evapore el alcohol y añadimos el caldo, salpimentamos.

Semi tapamos y dejamos cocer 25 minutos a fuego lento.

Servimos.

Calamares estilo Dolorss