Los jamoncitos es la parte más jugosa del pollo, es la que más nos gusta en casa, pero podéis preparar esta receta con la parte del pollo que más os guste.
Ingredientes
para 3 personas
6 o 7 jamoncitos de pollo
1 puerro, solo la parte blanca
1 cebolla pequeña
5 o 6 champiñones
1 vaso de caldo de pollo
gorgonzola al gusto, yo unos 40 gr
250 ml de soja cocina Alpro
cebolleta china
sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra
Preparación
Pelamos la cebolla y el puerro y cortamos finamente.
Limpiamos los champiñones y laminamos.
Salpimentamos el pollo.
En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva, sofreímos los jamoncitos de pollo, retiramos y reservamos.
Añadimos el puerro y la cebolla, sofreímos a fuego suave hasta que las verduras estén tiernas.
Agregamos los champiñones, sofreímos 5 minutos.
Incorporamos los jamoncitos, regamos con el vaso de caldo, tapamos la cazuela y dejamos cocer 25 -30 minutos.
Añadimos el queso gorgonzola, removemos para ayudar a que se funda, vertemos la soja, y dejamos cocinar 10 -15 minutos.
Espolvoreamos con cebollino antes de servir.
VIDEO RECETA AQUÍ
