Esta es mi versión del típico plato de la gastronomía hawaiana, el lomi lomi, es plato colorido, fresco y ligero con solo cuatro ingredientes. Este plato se prepara con pescado crudo, pero yo os traigo la versión rápida y sin complicaciones.
Haremos mi versión con salmón ahumado cortado en cubos, así de rápido, así de fácil.
Ingredientes
1 paquete de dados de salmón ahumado Royal
cebolla morada 1 pequeña
1 tomate grande
lima
aceite de oliva virgen extra
Preparación
Lavamos el tomate, retiramos las semillas y cortamos a cubos, dejamos en un colador que elimine el exceso de líquido.
Cortamos la cebolla y la cebolleta de verdeo finamente.
En un bol mezclamos el tomate, la cebolla morada, la cebolleta de verdeo y los dados de salmón.
Aliñamos con un chorrito de lima y de aceite de oliva virgen extra.
