Si tienes una lámina de hojaldre en el frigorífico tienes un tesoro :)) y es que sirve para todo y te sacará de más de un apuro.

Coca de hojaldre mediterránea

Ingredientes

1 lámina de hojaldre

1/2 cebolla morada cortada a plumas finas

olivas negras y verdes sin hueso

1 latita de atún desmenuzado

mozzarella

orégano

aceite de oliva virgen extra

 

Preparación

Precalentamos el horno a 200º

Forramos la bandeja del horno con papel de hornear.

Extendemos la lámina de hojaldre sobre el papel de hornear, repartimos la cebolla, las olivas, el atún, cubrimos con el queso mozzarella, espolvoreamos orégano y rociamos con hilo fino de aceite de oliva virgen extra.

Horneamos durante 20 minutos y servimos.

Una receta adaptada de Cristina Ferrer