Cualquiera enciende el horno con estos calores, ¿verdad? Pero claro siempre apetece un bocadito dulce para acompañar nuestro café. Pues aquí tenéis un pequeño capricho chocolateado y sano, eso no quiere decir que no sea calórico.

Bolitas de plátano y frutos secos

Ingredientes

para 20 unidades

1 plátano maduro

1 cucharada de azúcar

1/2 taza de coco deshidratado rallado Vahiné

2 cucharadas de cacao puro

1 puñado de frutos secos picados, avellanas, almendras, nueces

2 cucharas de postre de mantequilla de cacahuete

2 cucharas de postre de copos de avena

pistachos molidos para rebozar, puede ser coco deshidratado

Preparación

En un recipiente chafamos el plátano hasta formar un puré.

Añadimos el azúcar, la 1/2 taza de coco, el cacao, la mantequilla de cacahuete, los frutos secos, los copos de  avena, mezclamos con el tenedor mismo.

Dejamos unos minutos en el congelador, formamos bolitas, rebozamos con los pistachos molidos y reservamos en un tupper hermético en el frigorífico.

Bolitas de plátano y frutos secos

Receta de @valeriamartineznutricion