Las patatas son muy versátiles, podemos incluirlas en cremas, potajes, en tortillas, guarnición Hoy os traigo unos bocaditos de patata para acompañar platos de carne o pescado, y muy fácil de preparar.

Quenelles de patatas

Ingredientes

para 4 personas

2 patatas grandes o 3 de medianas

2 huevos batidos

3 lonchas de pavo cocido

2 cucharadas de queso cheddar rallado

sal

pimienta

aceite suave para freír

Preparación

Pelamos, lavamos, secamos y rallamos la patata.

Cortamos finamente las lonchas de pavo cocido.

En un bol mezclamos los huevos batidos, el pavo cocido, el queso rallado y las patatas, salpimentamos y mezclamos bien.

Ponemos aceite suave en una sartén, cuando esté caliente, con la ayuda de 2 cucharas vamos cogiendo porciones, y las depositamos en la sartén, freímos y dejamos escurrir el exceso de aceite en un plato con papel absorbente de cocina.

Una receta de Dolorss