La fresa, roja, aromática, dulce, jugosa, la fruta estrella de finales de invierno y principios de primavera, además de sabrosa es muy versátil, podemos tomarla sola, como preparar un sinfín de postres con ellas, en el blog podrás encontrar varias recetas con esta deliciosa fruta.
Ingredientes
para 4 personas
3 naranjas
2 cucharadas de azúcar
1 palo de canela
300 gr de fresas
125 gr de frambuesas
125 gr de arándanos
1 plátano
Preparación
Exprimimos las naranjas, vertemos el zumo en una jarra medidora y acabamos de llenar con agua hasta que llegue a 300 ml, en mi caso no ha sido necesario, vertemos el zumo en un cazo, añadimos el azúcar junto el palo de canela, llevamos a fuego suave y sin dejar de remover cocemos hasta que el azúcar se disuelva, luego dejamos 5 minutos a fuego suave. Retiramos el palo de canela y dejamos enfriar.
Mientras lavamos con cuidado la fruta, retiramos el pedúnculo de las fresas, cortamos a tamaño bocado, hacemos lo mismo con el plátano.
Mezclamos toda la fruta en un recipiente y regamos con el zumo de naranja, dejamos macerar unos 30 minutos y servimos.
Receta del libro: 200 recetas vegetarianas, Blume
