La pasta que se hizo viral en las redes sociales está dando mucho de sí, sobre todo en mi casa, ya hemos probado tres combinaciones de vegetales con queso feta y a cuál más rica.
Ingredientes
para 4 personas
320 gr de fusilli bucati De Cecco
2 manojos de espárragos verdes
1 bloque de queso feta, 200 gr
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
orégano molido
unas gotas de limón
cebollino fresco picado
Preparación
Precalentamos el horno a 180º.
Lavamos con cuidado los espárragos, retiramos la parte más dura del tallo, y troceamos, los colocamos en una bandeja apta para horno, regamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra, rociamos con unas gotas de limón, espolvoreamos orégano al gusto y salpimentamos, colocamos el queso feta en el centro y horneamos durante 20 minutos, el queso debe quedar blandito.
Mientras cocemos la pasta en una olla con abundante agua hirviendo el tiempo que nos indique el paquete. Reservamos un poco de agua de la cocción y colamos.
Vertemos la pasta en la bandeja junto los espárragos y el queso, mezclamos bien, si los queremos más cremositos agregamos un poco de agua de la cocción, servimos con unas gotas de limón y cebollino picado.
Receta: Liemessa
