Los que habitualmente me seguís, sabéis que mis desayunos , suelen estar compuestos de yogur, cereales y frutas, es mi forma preferida de empezar el día, pero las meriendas ya toman otro cariz, aquí los bizcochos, magdalenas, galletas, y caprichos chocolateados entran en el escenario.

Hoy te traigo un bocadito exquisito para acompañar el café de media tarde y darte un pequeño capricho.

Cuadraditos de corn flakes con cacahuete y coco

Ingredientes

para un molde 18 cm x 18 cm

6 tazas de corn flakes Bio Lidl

1/2 taza de coco deshidratado rallado

1/2 taza de miel

1/3 de taza de crema de  cacahuete

1/4 de cucharita de sal

1 taza de gotas de chocolate

pistachos picados

 

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.

Forramos con papel de hornear el molde que vayamos a utilizar y engrasamos ligeramente.

En un bol mezclamos los corn flakes, con el coco.

Calentamos en un cazo la miel junto con la crema de cacahuete y la sal, cuando esté unificada, retiramos, dejamos un par de minutos y vertemos sobre los corn flakes, mezclamos muy bien.

Repartimos los corn flakes en el molde, presionamos bien, sin miedo, horneamos a 180º, 8-10 minutos.

Dejamos enfriar.

Fundimos el chocolate a tandas cortas en el micro, con la ayuda de una cuchara, vamos dejando caer en forma de hilos sobre los corn flakes, espolvoreamos los pistachos picados y dejamos que el chocolate se endurezca.

Cuadraditos de corn flakes con cacahuete y coco

Te dejo otra versión de esta receta que tengo publicada en el blog. (mirar aquí)