No es el plato que más nos gusta pero en casa también comemos verdura, suelo hacerla por la noche junto como el  pescado, por su ligereza  de esta forma es más fácil hacer la digestión antes de ir a dormir,  aunque en mi casa por suerte se cena temprano.

Judías verdes guisadas thermomix

Ingredientes

para 4 personas

700 gr de judías verdes

100 gr de cebolla

2 dientes de ajo pelados

40 gr de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de pimentón dulce o picante

150 gr de tomate natural triturado

100 gr de agua

sal y pimienta

500 gr de patatas

2 huevos duros, opcional

Preparación con Thermomix

Troceamos las judías, lavamos y reservamos.

En el vaso de la thermomix  ponemos el aceite de oliva virgen extra, los ajos pelados y la cebolla cortada a cuartos, troceamos 4 segundos, velocidad 4, bajamos los restos de las paredes con la ayuda de la espátula y sofreímos 10 minutos, varoma, velocidad 1.

Añadimos el pimentón y mezclamos 10 segundos, velocidad 2.

Agregamos las judías troceadas, el tomate triturado y el agua, 1/2 cucharadita de sal y programamos 10 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Mientras pelamos, lavamos y troceamos las patatas, las colocamos en la varoma.

Colocamos la varoma en su posición y programamos entre 25 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Volcamos las judías en una fuente y mezclamos con cuidado con las patatas, servimos acompañadas de huevo duro.

 

Judías verdes guisadas thermomix

Receta VC