Las tartas saladas son facilísimas de hacer, vaya que llevan mi sello “complicaciones cero para cocinar”. Además son muy versátiles, con una base de huevos y nata puedes añadir lo que se te ocurra y tendrás un bocado excelente.

Tarta de brócoli

Ingredientes

1 brócoli pequeño

1 lámina de hojaldre

3 huevos

200 ml de nata líquida de 18% MG

1 cucharada de mostaza Maille

150 gr de queso azul

sal y pimienta

orégano

Preparación

Precalentamos el horno a 180º

Engrasamos el molde y forramos con la masa, cubrimos con papel de hornear y rellenamos con garbanzos secos para evitar que se infle durante la cocción, horneamos durante 10 minutos, retiramos los garbanzos y el papel con cuidado.

Cortamos el brócoli en ramilletes y hervimos durante 4 o 5 minutos. Escurrimos y reservamos.

Mientras se hornea la masa, mezclamos en un bol los huevos, la nata, la mostaza  y salpimentamos al gusto.

Vertemos la mezcla sobre la masa previamente cocida, repartimos los ramilletes de brócoli y el queso desmenuzado, espolvoreamos orégano y horneamos a 180º durante 20 o 25 minutos.

Servimos.

Una receta de Directo al Paladar