El último libro de Jamie Oliver  “5 ingredientes” me tiene enamorada, tiene platos de los que me gustan preparar a mi  fáciles, rápidos y resultones.
Estos fideos es una muestra de ello.


Ingredientes
para 3 personas
400 gr de setas shitake y shimeji blanco
250 gr de fideos chinos de huevo
3 dientes de ajo
3 cucharadas de semillas de sésamo
4 cucharadas de salsa de soja
aceite de oliva virgen extra

 

Preparación

Pelamos los dientes de ajo y laminamos finamente.
Ponemos las semillas de sésamo en un mortero y machacamos hasta obtener un polvo fino.
Cocemos los fideos como nos indique el paquete. Reservamos un vaso de agua de la cocción.
Salteamos las setas en una sartén antiadherente, hasta que estén tiernas, añadimos unas gotas de aceite y los ajos laminados, salteamos todo junto un par de minutos.

Agregamos los fideos, las semillas de sésamo, la soja, el vaso grande de agua de la cocción de los fideos, rectificamos de sal si fuera necesario, removemos bien y servimos inmediatamente.