Cuando le vi esta receta a Dolores sabía que tenía que probarla, me parecía refrescante y perfecta para prepararla para un picoteo.












Ingredientes

para 4 personas


1 fuet, (el mio pesaba 180 gr)


3 o 4 tomates pequeños (los míos de colgar)


1 cebolla pequeña morada


4 alcaparras


1 cucharadita de mostaza a la miel Maille


1 cucharada de salsa worcestershire (perrins)


un poco de ralladura de lima


cebollino picado

aceite de oliva virgen extra






Preparación




Pelamos el fuet, si cuesta ayudaros de un pelador para retirar la piel.




Troceamos el fuet y lo picamos con el cuchillo bien pequeñito o con la ayuda de una picadora.




Picamos finamente la cebolla,  y las alcaparras.Rallamos los tomates.


En un bol mezclamos el fuet picado, la cebolla, las alcaparras, los tomates rallados, la mostaza, la salsa Worcestershire, un poco de ralladura de lima, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, salpimentamos al gusto.


Servimos sobre unas tostaditas y espolvoreamos con cebollino picado.












Os invito a visitar las cocinas de Miquel, Dolorss, Carmen, Ana, para ver que bocaditos nos han preparado para disfrutar con amigos en una terracita.