Estaba desayunando mientras miraba Instagram y de repente Espía en la cocina publicó esta quiche, me apeteció tanto que tenía claro que ya tenía la cena ese día.
Yo utilice hierbas secas, en lugar de frescas, en casa mis hijos las hierbas las aceptan con moderación.










Ingredientes

para un molde de 28×20 cm aproximadamente


1 lámina de hojaldre rectangular


60 gr de queso parmesano rallado


60 gr de queso gruyer


unas rodajitas de queso de cabra  de rulo President


4 huevos medianos


300 ml de nata


hierbas secas al gusto, tomillo, orégano, albahaca


sal


pimienta


unas hojas de albahaca fresca






 


Preparación




Precalentamos el horno a 180º.


Engrasamos el molde, forramos con la lámina de hojaldre, presionando las paredes, pinchamos la base con la ayude de un tenedor y cubrimos con papel de hornear, ponemos encima garbanzos secos y horneamos durante 5 minutos a 180º.


Sacamos del horno y con cuidado retiramos los garbanzos y el papel.


En un bol mezclamos los huevos, la nata, la sal, pimienta, las hierbas, los quesos rallados.


Vertemos sobre el hojaldre, repartimos unas rodajas de queso de cabra y horneamos durante 30 minutos a 180º.


Repartimos unas hojas de albahaca frescas y servimos.