Hoy quiero compartir con vosotr@s una receta de aquellas que nos puede sacar de un apuro, visitas inesperadas, pocas ganas de cocinar, días de fútbol, que no son pocos por cierto …Tenéis pan, huevos, nata? pues ya tenéis la cena preparada… sólo tenemos que cortar la parte superior de la baguette, retirar la miga, batir los huevos con la nata,  rellenar a nuestro gusto con lo que más nos guste y hornear.

Podemos rellenarlas con una combinación de quesos, añadir salchichas, tomatitos, atún, champiñones, cebolla…

Mi combinación de hoy es con pocos ingredientes quesos y beicon pero con mucho sabor.


Ingredientes
 para 4 personas

4 baguettes pequeñas , 4 huevos,  200 ml de nata,  150 gr de queso emmental rallado, 100 gr de queso gruyere en tacos pequeños, 6 lonchas de beicon , cebollino, orégano, sal y pimienta

 

Baguetinas rellenas de queso emmental y beicon

 


Preparación

Precalentamos el horno a 180º.
Cortamos la parte superior de las baguettes, con la ayuda de una cuchara retiramos la miga.
Cortamos las lonchas de beicon a tiras pequeñas.
En un bol batimos los huevos junto con la nata, dos cucharadas de beicon,  y el cebollino picado. Salpimentamos.
Rellenamos las baguettes con esta mezcla.
Espolvoreamos con el queso rallado y repartimos unos cuantos dados de queso gruyère.
Forramos una bandeja apta para horno con papel de hornear. Colocamos las baguettes sobre el papel y horneamos durante 10 minutos.
Retiramos la bandeja con cuidado y repartimos el beicon por encima, espolvoreamos con el orégano y terminamos de hornear durante 5 minutos o hasta que estén doraditas.
Servimos calientes.

Y con esta publicación llegamos al final de “Con un par” durante estos meses hemos cocinado los huevos en diferentes versiones, poché, pudding, fritos, tortilla, cocotte, mollet, rellenos, revueltos, utilizando sólo las claras, las yemas.
Os invito a pasear por las cocinas de Beatriz, Paula para ver que nos han preparado en esta ocasión.
Esperamos que os hayan gustado nuestras recetas.