Ya sabéis que a mi no me gustan las recetas elaboradas, me gustan las recetas de fácil elaboración, que lleven poco tiempo, con ingredientes básicos pero que den buenos resultados, muy buenos resultados y esta receta tiene todos esos requisitos.
Ingredientes
para 2 calzones
2 bases de pizza redondas
8 tiras de beicon
600 gr de espinacas frescas
2 tarrinas de ricotta
un puñado de pasas
un puñado generoso de piñones
Preparación
Precalentamos el horno a 200º.
En una sartén tostamos los piñones y reservamos.
Freímos el beicon en una sartén sin nada de aceite, la grasa del beicon será suficiente.
Cuando esté dorado añadimos las hojas de espinacas poco a poco para que vayan perdiendo volumen.
Añadimos los piñones y las pasas, salteamos unos minutos todo junto y dejamos enfriar.
Cuando esté fría la preparación agregamos el queso ricotta, mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes.
Estiramos las bases de pizza, repartimos el relleno desde el centro hacia un extremo de la masa, cerramos con la otra mitad de la masa y cerramos presionando los extremos con los dedos para que no se escape el relleno.
Cocemos en el horno durante 20 minutos o hasta que esté dorada.
Dejamos reposar 5 minutos y servimos.
Fuente de la receta: Casa Tarradellas.
Sin duda la mezcla de espinacas y ricotta es deliciosa, pero poder saborearla dentro de una pizza….ummmm que rica tiene que estar!
Me chifla!! Qué cosa más rica!! Bs.
Ummm, como apetece…
Que buen aspecto tiene, solemos comerla cuando vamos a Guardamar del Segura y a ti te quedó perfecta y rica.Bssss y buenas noches.
Bestial!!!, que pinta más deliciosa
M´encanta que sigui d´espinacs. Petons i bon cds.
Que buena combinación y encima así tipo calzone tiene que estar super rica!!