Que felices seríamos los que nos gusta comer, si pudiéramos comer de todo y cuánto quisiéramos, sin que nos ocasionará problemas de salud, ni engordáramos. Y en mi lista comidas sin limite sería la sobrasada.
Me gusta en bocadillo, en salsas, en arroces, en tostadas calientes…en todas las versiones. Pero os animo a probarla con pera, le da una suavidad y un dulzor especial.

Tosta de sobrasada con pera caramelizada y brie



Ingredientes
para 4 personas
4 rebanada de pan de semillas
4/6 rodajas de sobrasada
1 pera conference
1 nuez de mantequilla
1/4 de cucharita de azúcar moreno
250 gr de queso brie
cebollino

Preparación
Cortamos el pan en rodajas, quitamos los extremos y hacemos rectángulos. Reservamos.
Pelamos la pera conference, retiramos el corazón, cortamos a daditos.
En una sartén ponemos la pera cortada junto con una nuez de mantequilla y el azúcar moreno, dejamos unos minutos que se caramelice. Reservamos.
Montamos la tostada
Cubrimos el pan con una capa de sobrasada, repartimos daditos de pera y los cubrimos con el brie.
Gratinamos unos minutos en el horno hasta que el queso este fundido.
Mientras picamos finamente unas ramitas de cebollino.
Antes de servir espolvoreamos el cebollino y servimos caliente.
Tosta de sobrasada con pera caramelizada y brie