El hummus es una deliciosa crema espesa para untar de garbanzos con origen en Oriente Medio. Esta vez he querido añadirle pimientos asados, que le otorgan un rico dulzor, una alternativa al tradicional y muy saludable.


Ingredientes

para 4 / 6 personas
400 gr de garbanzos cocidos
1 diente de ajo pelado
60 ml de agua
2 cucharas soperas de tahína
100 gr de pimientos rojos asados
1/2 cucharadita de pimentón picante Las Hermanas
1/2 cucharadita de sal
70 gr de aceite de oliva virgen extra
para acompañar
pan de pita
pimentón para espolvorear

Preparación con Thermomix
 
Lavamos y escurrimos los garbanzos. Reservamos algunos para decorar.

Los ponemos en el vaso de la Thermomix junto con el resto  de ingredientes del hummus, programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

 
Vertemos en el  plato, donde vayamos a servir el hummus, espolvoreamos con pimentón y rociamos con un hilo de aceite de oliva.

Servimos acompañado de pan de pita.