Pelamos y cortamos las cebollas en juliana fina.
En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva y pochamos lentamente la cebolla hasta que este tierna y doradita.
Cortamos la parte dura de los espárragos y los hervimos 6 minutos en agua hirviendo. Escurrimos y reservamos.
Precalentamos el horno a 180º.
Estiramos con la ayuda de un rodillo la masa brisa.
Forramos el molde con la masa brisa, tapamos con un papel de hornear y cubrimos con garbanzos, horneamos a ciegas durante 20 minutos. Mi molde es de 34 cm x 12 cm. Retiramos los garbanzos y el papel y reservamos la masa sin retirar del molde.
En un bol batimos los huevos, junto con la nata, el queso cremoso, el queso rallado gruyère, la cebolla escurrida, una pizca de sal y pimienta recién molida. Vertemos la mezcla en el molde.
Desmenuzamos el queso de cabra y lo repartimos por la superficie del relleno.
Repartimos los espárragos verdes y horneamos durante 15 o 20 minutos a 180º, hasta que esté dorada.
Podemos servirla caliente o fría.
Mira que están buenas las tartas saladas y como bien dices, lo versátiles que son.Rica, rica¡
Bss
Como me gusta hacer tartas saladas, dan mucho juego y las puedes preparar con antelación. La próxima vez a por la masa casera, que tú puedes jejeje. Besos guapa!
Ana
Ummmm tinc varies receptes d'espàrrecs pendents, les trobo molt fotogéniques a més de bones, clar, i aquesta també anirà a la "saca"
Petones
A parte de tener una pinta increíble, estoy segura de que tiene que estar deliciosa! bss
Totes m´agraden amb una amanideta i llestos. Ptons
un pastís salat que és no un parar de menjar!! molt bona idea! petons
Una opció fantàstica i que fuig de la presentació de quiche. Aquesta ha de ser més saborosa amb la tria dels formatges. Mira! Ja tinc una bona opció per a un sopar d'aquest finde llarg. Gràcies guapa! Petonets
Si es que, quien se resiste a una tarta asi??? Además lleva espárragos que cuentan para la dieta… 😉 Besos!!
Me encanta!!me lo apunto 🙂
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