La de tiempo que tenía los moldes de gofres de Lékué , y entres unas cosas y otras no había forma de estrenarlo.
He adaptado la receta con productos sin lactosa. Llegué a dudar mucho en cambiar la mantequilla por margarina, pero busqué en el blog de Sonia la receta y vi que ella los elaboraba con margarina y recalcaba que la receta debía hacerse con ella no mantequilla. Y el resultado ha sido muy satisfactorio.
Ingredientes
para 8 unidades
3 huevos
110 gr de margarina a temperatura ambiente
4 o 5 cucharadas soperas de azúcar
410 ml de leche sin lactosa
240 gr de harina
2 cucharaditas de impulsor químico
1/2 cucharadita de sal
Para acompañar
frambuesas
Preparación
Precalentamos el horno a 220º.
Forramos la bandeja del horno con un papel de hornear y ponemos los dos moldes de silicona.
Ponemos los huevos, la margarina, el azúcar y la leche en el vaso y mezclamos 1 minuto, velocidad 3 1/2.
Agregamos la harina, el impulsor químico y la sal, mezclamos 15 segundos, velocidad 3.
Si fuera necesario terminamos de mezclar con la ayuda de una espátula.
Vertemos la masa en los moldes, hasta arriba, horneamos durante 12 minutos a 220º. Retiramos del horno, dejamos templar unos minutos y desmoldamos sobre el papel de hornear que tenemos cubriendo la bandeja del horno. Volvemos a introducir en el horno durante 6 minutos a 220º. O hasta que estén dorados.
Dejaremos enfriar unos minutos y acompañamos con lo que nos guste más.
estas delicias las disfruto los fines e semana pese que son un poquito engordadoras , gracias