En casa el arroz nos gusta mucho y cada semana intento hacer un arroz distinto. Este se hace en muy poco tiempo, perfecto para los días que cocinamos con prisas.
Ingredientes / para 4 personas
4 tacitas de café de arroz de grano largo, 1 cebolla mediana, 1 diente de ajo, 2 chistorras, 1 ramita de perejil, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal, cebollino, 4 huevos poché
Preparación
Ponemos abundante agua en una olla, cuando rompa a hervir, sazonamos e incorporamos el arroz. Cocerlo durante 18 minutos, cuando este cocido colamos el arroz, lo refrescamos y dejamos escurrir bien.
Mientras preparamos el sofrito, pelamos la cebolla y la picamos en brunoise.
Pelamos el ajo y lo laminamos finamente.
Cortamos la chistorra en trozos regulares.
Ponemos el aceite de oliva virgen a calentar, añadimos la cebolla y rehogamos a fuego medio durante 10 minutos, hasta que este transparente y blandita, añadimos el ajo y la chistorra y sofreímos unos 4 minutos.
Incorporamos el arroz y rehogamos todo junto unos minutos. Sazonamos a gusto.
Servimos en los platos y colocamos encima un huevo poché. (mirar aquí cómo se hacen).
Espolvoreamos cebollino picado y servimos.
Qué plato más original y más sabroso ehh, me ha gustado mucho la idea.
besos
Otra forma sencilla de tomar arroz y encima seguro que deliciosa así que tomo nota.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana!!
A mi me encanta el arroz, así que me apunto esta original receta para cambiar un poquillo.
Un saludo!! Clara
Pues me ha encantado la idea, que lindo tienes el blog Neus¡ muaks grandes
Aquesta m'agrada… un arrós ben diferent
Muas
Ostres Neus, aquest cau demà, que bo! Petonets
Os habéis puesto de acuerdo tú y Miquel en hacerme babear??? Madre del amor hermoso! Qué plato más apetecible!!!