Os gusta el chocolate blanco?, queréis un pequeño capricho para tenerlo siempre en el frigorífico o sorprender a vuestros invitados. Pues aquí tenéis estos fudge, con arándanos rojos y pistachos, un pequeño bocado para acompañar el café.

La receta es de la revista Thermomix, especial Navidad, sinceramente me gusta mucho como les ha quedado este número, tiene buenas recetas y una presentación exquisita.

 

Ingredientes
40 unidades
70 gr de pistachos pelados
70 gr de arándanos rojos deshidratados
200 gr de leche condensada La Lechera
Preparación con Thermomix
Forramos un molde de 14×22 cm con papel de hornear. Así será más fácil luego desmoldar.
Ponemos los pistachos en una bolsa apta para alimentos y con la mano de mortero o rodillo picamos groseramente. Reservamos.
Troceamos con un cuchillo los arándanos y reservamos.
Ponemos el chocolate junto con la leche condensada en el vaso y calentamos 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.
Agregamos los pistachos y los arándanos, mezclamos 10 segundos, velocidad 2, giro a la izquierda.
Vertemos el chocolate en el molde, golpeando ligeramente contra la superficie de trabajo, dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico para que se endurezca.
Antes de servir cortamos cuadrados de 2x2cm.
Conservar el el frigorífico y retirar 5 minutos antes de su consumición.