Este turrón en cuanto lo vi en la revista Lecturas, especial Cocina de Navidad supe que tenía que hacerlo. La combinación de frutos secos junto con la naranja y el chocolate se hizo irresistible para mi.Esta es mi aportación a Memòries d’una cuinera que este mes nos piden turrón, un clásico de la Navidad que no puede faltar.
Ingredientes
para 1 tableta
200 gr de chocolate negro intenso Nestlé Postres
65 gr de mantequilla
40 gr de azúcar
100 gr de frutos secos
avellanas, pistachos, almendras, nueces a partes iguales
35 gr de naranja confitada
Nota: La receta original ponía 200 gr de frutos secos, pero me parecieron muchisimos).
Reservar unos para decorar el turrón.
Preparación
Preparemos un molde, yo utilizo el cartón de la leche. Mirar aquí.
Ponemos los frutos secos en la trituradora junto con la naranja confitada y trituramos finamente. Reservamos.
Ponemos el chocolate junto con el azúcar y mantequilla a calentar al baño maria a fuego bajo.
Removemos suave y constantemente hasta que los tres ingredientes estén totalmente integrados.
Añadimos la mezcla de los frutos secos y mezclamos hasta integrarlos.
Vertemos en el molde que tenemos preparado. Dejamos enfriar ligeramente y antes de que el chocolate se endurezca demasiado, decoramos con los frutos secos que teníamos reservados.
Tapamos con film transparente y guardamos en el frigorífico hasta que endurezca.
Desmoldamos cómo indica aquí.
Servirlo en porciones.
Yo también lo ví y me encantó, aunque me gusta más el tuyo y me da màs garantía tu receta corregida. Es una impresión mía o la revista està cada vez peor?
Besos
No Pilar, no creo que sea una impresión tuya, a mi también me parece que esta perdiendo calidad en cuánto a contenido.
Un beso guapa
Sencillo y delicioso, me encanta el turrón de chocolate y si es casero mejor así que me llevo tu receta.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
mmm! que bo que es veu!
Sencillamente espectacular tu receta y para los que somos adictos al chocolate una verdadera tentación, así que te felicito y me quedo con la idea. Besicos
Para mi también parece irresistible
Muas
Vaya delicia de turrón casero, irresistible!!!
Te felicito!! Te ha quedado genial… yo también tengo la revista y me la estoy estudiando para prepara los menus.
A ver si tengo suerte y me sale tan bien como a ti
Un beso
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/
Delicius i foto maca maca!!! El faré!
Yo he notado baja calidad de recetas,de hecho en este número apenas he marcado 1 ò 2 recetas y ni hablar de la calidad del papel y del tamaño de la revista
quién puede resistirse a hincarle el diente a este rico turrón? Yo desde luego que no, ya sabes que esa combinación me parece perfecta, así es que me llevo la receta a ver si me da tiempo a probarlo antes de que se pasesn las fiestas, aunque creo que siempre es buen momento para poder degustarlo no? 😉
Mil besos guapa y feliz semana
Hola,
Jo també penso que cada cop m'agrada menys (la revista eh?) No sé si preguntar si has guardat una miqueta per la vecina…
petons
¿Turrón de chocolate? ¿Tú un turrón de chocolate? Ja ja ja.
Mira que con lo chocolateros que somos en casa, cuando llega la Navidad es este tipo de turrón precisamente el que no suele entrar.
A mi también me fascina la combinación de chocolate con naranja. Y con menta. Y con frambuesa. Y con … ¿sigo? Mejor no, que es mejor no ser cansina. Así que tu propuesta de turrón de chocolate no puede no satisfacerme.
Besos y feliz semana.
que bons pels xocoaddictes! addictius totals!
Jejeje, no se como has podido resistirte a hacer la foto sin comértelo antes….
Bss
A casa agrada molt aquest torró de fruits secs. Sempre en faig i s'acaba abans que els altres.
Me encanten les fotos! Me les menjaria!!!!
Petons
Este año en casa caerá turrón casero, no me puedo reprimir más jejeje. Besos!
Ana
Ummmmm que pinta que tiene!!!!!!!! Yo no puedo ver estas cosas ahora jajjajajajaja que luego me dan deseos 😉 besitos.
Me encanta el sabor de la naranja confitada con el chocolate, todo ello más los frutos secos han de hacer un turrón mejor que los comerciales.
Besos.
quina pintassa Neus!!!! Aquest any el de xocolata no faltarà al Bolet!!! Un milió de gràcies per participar reina. Molts petonets
Este turrón ha de ser riquísimo con esa variedad de frutos secos y el toque de la naranja. Me gusta.
besos
Neussss!! jo també l'he fet!!! Al veure'l em va encantar, i el teu també!! molt xulo 😛
Un petonet bonica. MAR, de EQNME
Tens raó, amb 100g ja es veu ben ple de fruits secs.
Ha d'estar molt bo i és elegant.
Moltíssimes gràcies per participar.
Seria posible hacer la receta sin mantequilla? Es decir, solo fundir el xocolate al baño maria sin nada mas.