A mis chicos les gusta el pollo macerado con soja, así que cuando tengo la oportunidad y se me presenta una receta nueva la prepara sin dudar. Esta receta es de Silvia y cómo sus hijos tienen la edad de los míos y gustos similares sé que voy acertar con sus recetas en casa.
Brocheta de pollo con soja y sésamo-cocinando-con-neus
Ingredientes
para 4 personas
Maceración
2 pechugas de pollo cortada a dados
1 vasito de salsa de soja
3 cucharadas soperas de miel
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
1/4 cucharadita de jengibre en polvo
Para rebozar
Nota: como guarnición he preparado arroz silvestre.
Preparación:
Primero preparemos los palillos de las brochetas.
En una bolsa apta para alimentos ponemos los ingredientes de la maceración, cerramos y mezclamos bien para que el pollo se impregne bien. Dejamos macerar entre 30 minutos o 1 hora.
Pasado el tiempo escurrimos el pollo pero reservamos el caldo obtenido.
Ensartamos el pollo con los palillos, rebozamos las brochetas con las semillas de sésamo.
Hacemos las brochetas a fuego medio en una plancha y las vamos regando de vez en cuando con el caldo de la maceración, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren por igual.
Cuando falte poco para terminar la cocción vertemos un chorrito de miel sobre las brochetas y terminamos de cocer.
Servir acompañadas de salsa de soja y guarnición de arroz o de verduras si os gusta más.
Brocheta de pollo con soja y sésamo-cocinando-con-neus

 

Nota: Y quisiera dar las gracias a Dolores, que me ha hecho llegar la madera que he utilizado hoy para las fotos.