Hay blogs que sabes que sus recetas son garantía de éxito total y se convierten en imprescindibles cómo  el de Clemenvilla  que tiene un amplio abanico de recetas ricas, fáciles y con resultados garantizados.
Cuando por fin conseguí mi bote de crema de speculoos tenía muy claro que primero lo iba a probar en forma de natillas así que me puse a preparar estas natillas, que junto con la de mis amigos formaran parte del recetario recopilatorio de “recetas con speculoos”, abajo os dejo los enlaces de las recetas que han preparado.
Ingredientes
para 6 u 8 vasitos
600 ml de leche
3 huevos
85 gr de azúcar
75 gr de chocolate puro con avellanas sin azúcar Valor
30 gr de avellanas
30 gr de maizena
2 cucharadas de pasta de speculoos, opcional
galletas speculoos Lotus, 1 por vaso para decorar
 

Preparación con Thermomix

Ponemos en el vaso las avellanas junto con el chocolate y troceamos 3 segundos, vaso cerrado, turbo, bajamos los restos de las paredes, volvemos a pulverizar 20 segundos, velocidad progresiva 7-8-10.
Añadimos el resto de ingredientes, menos las galletas,  en el vaso y mezclamos durante 10 segundos, velocidad 8.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y programamos 9 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
Cuando termine el tiempo programamos 2 minutos, velocidad 4.

Repartir en los recipientes que se vaya a servir, dejamos enfriar y guardaremos en el frigorífico hasta el momento de su consumición.

Nota: Si no queréis que se haga la costra encima cuando terminéis de rellenar los recipientes cortar un poco de film de cocina y pegarlo a la crema así evitaréis que mientras se enfría se forma la costra en la superficie, como se aprecia en la foto, en mi casa no les importa encontrarse esta capa.

Antes de servir decoramos con una galleta de speculoos.

Nota: La crema de speculoos la compré en Perpiña, las galletas se encuentran fácilmente en todos los supermercados.

Y aquí os dejo los enlaces de los amigos que han participado con sus recetas de crema de speculoos:

Silvia, Chez Silvia