La masa para wantun da mucho juego en la cocina, tanto en preparaciones saladas como dulces, yo hace muy poco que la he descubierto y tengo en mente unas cuantas preparaciones más.
Esta masa la podéis encontrar en tiendas de productos asiáticos.
Esta receta es del libro 200 recetas vegetarianas, os invito a que veáis los de Sonia que ha preparado otro relleno. Y aquí podéis ver más recetas de este libro.
Ingredientes
para 4 personas
12 hojas de masa wantun descongeladas
2 cucharadas de azúcar blanquilla
1/2 cucharadita de canela molida
20 gr de mantequilla derretida
100 gr de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas
1 cucharadita de zumo de limón
125 gr de fresas

Preparación

Mezclar el azúcar junto con la canela. Reservar.
Cortar las hojas de wantum que quede tamaño bocadito, yo los he cortado de 5cm x 5cm.
Con la ayuda de un pincel los pintamos con mantequilla líquida y  las pasamos por la mezcla de azúcar y canela. Las vamos depositando sobre un papel de hornear.
Los horneamos durante 3 o 4 minutos a 200º. Que queden dorados, dejar enfriar sobre una rejilla.
Cortar las fresas en láminas.
Batir el mascarpone junto con el azúcar glas y el zumo de limón que nos quede una mezcla suave.
Untar con esta mezcla las hojas de wantun crujientes y depositar las láminas de fresas, tapar con otra hoja de wantum, cubrir otra vez con fresas y terminar con una hoja de wantum, así con los 3 bocados restantes.
Espolvorear con azúcar glas y servir.


Hace tiempo contactaron conmigo desde la web de «ABC de Sevilla.es Tus recetas» para que compartiera con ellos una receta y explicara algunas cosas sobre mi blog, y el día 14 de marzo coincidiendo con el 3º aniversario de Cocinando con Neus publicaron mi receta en su apartado «La receta invitada«.