Un gazpacho refrescante, rico y lleno de vitaminas… equilibrado…
Me despido de vosotr@s hasta septiembre….es tiempo de disfrutar de la familia, de las actividades al aire libre, la lectura…de todo aquello que durante el año no podemos hacer con la frecuencia que quisiéramos.
Receta de la revista Thermomix, nº 34.
Ingredientes
500 gr de pulpa de sandia
500 gr de tomates, limpios y sin semillas
40 gr de cebolleta
40 gr de pimiento verde
1-2 dientes de ajo
20 gr de vinagre
200 gr de cubitos de hielo
1 cucharadita de sal
pimienta molida
50 gr de aceite de oliva virgen extra
Preparación con thermomix
Trocear la sandia y eliminar las pepitas.
Poner todos los ingredientes excepto el aceite de oliva y triturar 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.
Añadir el aceite y emulsionar, 1 segundo, vaso cerrado, botón turbo.
Servir muy frío.
Y aquí os dejo un recetario para este verano…espero que os guste