Una mermelada con todo el sabor de la piña, ideal para desayunar o para rellenar nuestros bizcochos o magdalenas.

Ingredientes
para 2 tarros de 400cc
500 gr de piña natural madurada
2 limas
400 gr de azúcar
Preparación con Thermomix
 
Pelamos bien la piña y retiramos el corazón, la cortamos a trozos.
 
Pelamos las limas y retiramos las semillas.
Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 15 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes hacia el interior de las cuchillas y programamos 30 minutos,temperatura 100º, velocidad 1.
Retiramos el cubilete y ponemos el cestillo para ayudar a su evaporación y para evitar salpicaduras.
Para terminar programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Vertemos la mermelada en botes esterilizados, tapamos y dejamos enfriar boca abajo, durante 24 horas.
Esta receta es de la revista Thermomix Vorwerk.