Delicioso, con todo el sabor del chocolate y la acidez de las frambuesas. Me apetecía chocolate, para variar, pero quería combinarlo con frutas, buscando en la red me llego esta delicia de manos de Lydia, del blog Just a little bite.
Sabía que me gustaría por que ya he probado algunas de sus recetas y son siempre un éxito. Es suave, tierno y muy jugoso.








Ingredientes


Una cajita de frambuesas


200 ml de nata


2 huevos


70 gr de chocolate negro


50 gr de azúcar


30 gr de harina de repostería


100 gr de harina de almendra


una pizca de sal




Preparación 




Precalentar el horno a 160º.




En un bol batimos la nata junto con el azúcar.




Añadimos los huevos, la harina previamente tamizada, la harina de almendras y la pizca de sal, mezclamos bien, hasta que quede todo integrado.




Derretimos el chocolate en un cazo al baño maría, dejamos templar.




Mientras engrasamos el molde que vayamos a utilizar y colocamos sobre la superficie las frambuesas.




Incorporamos el chocolate a la mezcla anterior, mezclamos con cuidado que quede integrado y vertemos encima de las frambuesas.




Horneamos durante 30 minutos a 160º, antes de retirar del horno pinchar con un palillo y comprobar que salga limpio.




Dejar enfriar antes de servir.