El despertador hace rato que ha sonado,  la pereza se ha quedado entre sábanas, mientras las prisas han tomado el relevo… Todos se han ido incorporando al trabajo, los niños ya están en la escuela y en la casa reina un silencio absoluto, es en este momento cuando puedo desayunar tranquilamente, saborear un buen café, disfrutar del pan recién hecho, organizar el día, leer la prensa, mirar las primeras publicaciones de los compañeros en la blogosfera.Os invito a desayunar conmigo una deliciosa crema de cacao. Chisssss!!! si es la deliciosa nutella o nocilla pero casera. Y os pongo deberes, ir preparando esta deliciosa crema que el lunes próximo la vamos a necesitar.

 

Ingredientes
1 kg aproximadamente
130 gr de avellanas peladas, la original 100gr
50 gr de azúcar, la original 150 gr
100 gr de chocolate fondant
100 gr de chocolate con leche
100 gr de chocolate blanco
200 gr de leche entera
100 gr de aceite de girasol, la original 150 gr
Nota: La receta es del libro Las recetas de nuestras presentadoras de Thermomix Vorwerk, yo he modificado la cantidades, por que me parecía demasiado azúcar y demasiado aceite, ya que las avellanas también aportan aceite. Suelo hacer la mitad de los ingredientes, para un bote de 400 gr.
Preparación con thermomix
Tostamos las avellanas en el horno. Dejamos enfriar.
Trituramos las avellanas y el azúcar en el vaso de la thermomix a 15 segundos, velocidad 10, que quede una pasta fina.
Añadimos los chocolates y trituramos 20 segundos velocidad 9.
Añadimos la leche, el aceite y programamos 7 minutos, temperatura 50º, velocidad 4.
Verter la crema en botes esterilizados, cerrar y dejar enfriar.
Tiene una duración de 1 mes.