Hemos llegado al final de semana y parece que ya el cuerpo no aguanta y tenemos ganas de cenar algo rápido pero rico y sentarnos tranquilamente en el sofá para descansar, he dicho sentarnos??? no mejor estirarnos….jajaja.
Os traigo un montadito riquisimo y muy rápido de preparar. Con la suavidad de la cebolla y el sabor intenso de la morcilla.

El montadito lo vi en la revista Thermomix Vorwerk.

Ingredientes
para 4 montaditos
150 gr de cebolla cortada a cuartos
35 gr de aceite de oliva virgen
20 gr de azúcar moreno
100 gr de morcilla de Burgos
4 huevos
sal
 
Preparación con thermomix
 
Ponemos la cebolla en el vaso y programos 3 segundos, velocidad 4.
Incorporamos el aceite y sofreimos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos el azúcar y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Retiramos y reservamos.
Sin lavar el vaso ponemos la morcilla sin piel y programamos 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la cebolla reservada, los huevos y la sal, programamos 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Repartimos la mezcla sobre las tostadas de pan y servimos espolvoreado con perejil o cebollino.