Chocolate!!! ya sabéis muchos que para mi es la palabra mágica, la que me hace ir directa a la cocina a preparar algo, durante los días que no tenía cocina fui acumulando recetas, entre ellas estas simples natillas, pero que tiene todo el sabor intenso del chocolate y una textura cremosa, que las hace muy apetecibles. Como diría el anuncio de las Danet…Repetimos???, por que esa es la textura que tienen.

En 10 minutos de preparación y 3 horas de espera ya podemos disfrutar de ellas.

 

Ingredientes
200 ml de nata líquida
540 ml de leche
50 gr de cacao valor, para hacer a la taza
100 gr de azúcar
35 gr de maicena
1 cuchara de azúcar vainillado
para decorarlas
virutas de chocolate
chips de café, regalo de Eri
Preparación con Thermomix
 
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 30 segundos, velocidad 6. Que nos quede bien ligado todo.
Luego programamos 8 minutos, temperatura 100, velocidad 3.
Vertemos en vasitos o en moldes que vayamos a utilizar y dejamos enfriar a temperatura ambiente, antes de guardar en el frigorífico por espacio de 3 horas.
Método tradicional
 
Disolvemos la maicena en un poco de leche en un cazo, añadimos el resto de ingredientes y a fuego bajo vamos removiendo hasta que adquiera una textura espesa. Momento en que la pasaremos a los recipientes que vayamos a utilizar para servir.
Dejaremos enfriar a temperatura ambiente y guardaremos unas 3 horas en el frigorífico.
Para decorar podemos poner fruta, virutas de chocolate o estos crispy de Capuccino, que me regaló el otro día Eri, que compro en la tienda Gadgets&Cuina.
Esta receta es de Trotamundos, del blog Food and Cook.