Este sandwich de pollo, es una delicia. Se lo vi a Merchi de Sabor a canela, si no la conocéis os recomiendo que paséis por su cocina.

Aquí os dejo el enlace de la receta original.


 

Ingredientes
para 3 sandwiches
9 rebanadas de pan de molde sin corteza
1 aguacate
1 pechuga de pollo
mahonesa
unas hojas de lechuga
1 cebolla tierna pequeña
1 lima
unas hojas de cilantro picado
 
Preparación
 
Picamos el pollo, a trocitos pequeños y lo salpimentamos. En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos el pollo.
 
Picamos finamente la cebolla.
 
Pelamos el aguacate y lo rociamos con unas gotas de lima.
 
Aplastamos en un bol, el aguacate hasta dejar una pasta fina, añadimos la cebolla picada y las hojas de cilantro picado. Removemos bien.
 
Tostamos el pan.
 
Montaje del sándwich
 
Untamos una rebanada de pan con mahonesa, ponemos unas hojas de lechuga y colocamos encima el pollo, cubrimos con una rebanada de pan, que untaremos con la mezcla de aguacate y cebolla. Cubrimos con otra rebanada de pan.
 
Así con los otros dos sandwiches.