Hoy morcilla, manzana y piñones, en dos versiones, una en obleas, presentadas en pequeños saquitos.

Ingredientes
1 paquete de obleas
1 morcilla de cebolla
1 1/2 manzana Golden
50 gr de piñones
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 huevo batido para pincelar
Preparación
 
Hacer unos cortes en la morcilla y quitarle la piel, desmenuzar la carne y reservarla.
Pelar las manzanas y cortarla a cuadraditos.
En una sartén con una cucharada de aceite, hacer las manzanas a fuego lento. Cuando estén tiernas, sin llegar a tomar color, agregar la morcilla, remover y dejar cocer unos 5 minutos.
Añadir los piñones y dejar cocer 3 minutos todo junto. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 180º.
Rellenar el centro de las obleas y cerrarlas como más os guste, pintar con el huevo batido y llevar al horno, unos 8 minutos a 180º, hasta que estén doraditas.