Un delicioso y cremoso bocadito de queso, se pueden hacer con brie o con camembert. Es una  receta del blog de Elisa de Mis thermofavoritos
 
Sirven para una cena, como para un aperitivo, ya que son pequeños bocados y se pueden servir frías o calientes.

Ingredientes
250 gr de queso camembert
150 gr de aceite de oliva virgen
75 gr de harina
350 gr de leche
1 cebolla
1 diente de ajo
sal
pimienta
1 huevo batido
pan rallado
 
Para acompañar
 
Preparación con Thermomix
 
En el vaso de la Thermomix, ponemos el ajo, la cebolla y picamos 6 segundos, velocidad 4.

Añadimos el aceite y sofreímos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y sin cubilete.
 
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la harina y rehogamos 1 minuto, temperatura varoma. velocidad 1.
 
Agregamos la leche, el queso camembert, la sal, la pimienta y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.
 
Retiramos, colocamos la masa en una bandeja, cubrimos con film transparente y dejamos enfriar totalmente.
 
Hacer bolas, pasarlas por huevo y luego por pan rallado.
 

Freír en abundante aceite de oliva caliente.

Nota: os recomiendo congelar ligeramente las bolas una vez rebozadas, así en el momento de freírlas el queso soportara mejor el calor y no correremos el riesgo de que la croqueta se abra y perdamos el queso.